O B2E – CoLAB para a Bioeconomia Azul marcou presença no Aqua24, em Copenhaga, na Dinamarca, onde apresentou o inovador projeto Fish Matter. O stand do B2E CoLAB destacou a mostra “Ocean’s Bounty”, centrada na transformação de coprodutos da pesca e aquacultura — como peles, ossos e cascas de crustáceos — em produtos de elevado valor.
O projeto Fish Matter tem como principal objetivo aumentar o valor de cada peixe desembarcado, aproveitando integralmente os coprodutos que tradicionalmente seriam descartados. Através desta abordagem, o projeto visa promover a inovação em setores como o têxtil, calçado, cosmética, nutracêutica e alimentação, gerando novas cadeias de valor e impulsionando uma economia circular.
A par da exposição, o B2E CoLAB ofereceu aos visitantes a “Marine Delights: Tasting Experience”, uma degustação de alimentos e bebidas produzidos a partir de coprodutos marinhos. Este evento permitiu que os participantes descobrissem a versatilidade dos ingredientes marinhos e como podem ser integrados em novos produtos alimentares de qualidade, reforçando a mensagem de sustentabilidade defendida pelo projeto Fish Matter.
Com estas atividades, o B2E CoLAB demonstrou a relevância do Fish Matter para a valorização de recursos marinhos, evidenciando o seu impacto no fortalecimento da economia azul e na criação de novas oportunidades de negócio sustentáveis.
O projeto Fish Matter, liderado pelo B2E CoLAB, está a ser desenvolvido em colaboração com o CIIMAR, o IPMA, o ISEP, a Universidade de Aveiro e a Universidade do Minho, no âmbito do Pacto da Bioeconomia Azul (PBA), Agenda Mobilizadora financiada pelo Plano de Recuperação e Resiliência (PRR).